おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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葉とうがらしの佃煮

久しぶりに、葉とうがらしの束が売られているのに遭遇!
1束158円、だったかな?

久しぶりにアレ、作ろうか。

★葉唐辛子の佃煮★
葉とうがらしの佃煮

青唐辛子を大目に入れたので、ピリ辛、というか大辛です(^_^;)
ご飯が進みます~^m^

葉とうがらしは、葉の部分だけ摘んで、熱湯でゆで、冷水にとって
刻んでから使いました。

青唐辛子を何本か小口切りにします。

太白ごま油で青唐辛子と葉の部分を炒め、みりん・酒・醤油・砂糖で
味付けをします。

鰹節といりごまを入れて食べやすくしてみました。

多めに入れた青唐辛子がピリ辛で、食が進みます~

葉とうがらし



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Comment

2012.10.16 Tue 21:53  辛そう~

9月に食べた トルティーヤの 青い唐辛子?ハバネロ?の
辛さを思い出しました(^^;)
私は 市販の柚子七味で 十分満足しています(笑)
前々回の北海道フェアの時に 山わさび漬けがのった
ご飯を食べたんですが あの山わさび漬けが美味しくて
もう一度食べてみたいな~と思います。
山わさびって ホースラディッシュ?ですよね???
ツンと来るけど とっても爽やかで 美味しかったです。 
  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2012.10.17 Wed 20:22  もにもにさん、コメントありがとうございます!

あー!北海道の山わさび漬け、私も買いました!
ケンミンshowで放送したから人気らしく、
北海道の物産ショップに買いに行ったら売り切れで
別な北海道物産展で1びんゲットしてあっという間に
たべちゃいました(^_^;)
メーカーもいろいろあるのかしら?
私が買ったのは、全然辛くなくて、テレビでみた
メーカーのが食べてみたいと思っていたところです。







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