おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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揚げいわしと茄子の梅ポン酢

茄子と鰯を揚げて盛り合わせました。

★揚げいわしと茄子の梅ポン酢★
揚げイワシとなすの梅ポン酢

いわしはおろしてから半身をさらに半分にして、
塩をしてしばらくおいて出た水気をよくとってから小麦粉をまぶして
揚げました。

茄子は素揚げ。
しし唐も彩りに素揚げします。

盛り合わせたら、みょうがと紫蘇、針生姜をぱらぱら。

叩いた梅干しにポン酢。

揚げ物だけど、さっぱりいただけます。

揚げイワシとなすの梅ポン酢1

ビールでも、冷酒でも、焼酎でもいい感じです。


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Comment

2012.08.24 Fri 23:21  鰯にフグ

今 ニュースを見たあとで こちらに来たら 鰯だったので
びっくり! 横浜で売られていた鰯のパックに フグの稚魚が
入っていたんですって。
1匹見つかったからと言って 他の全部のパックに入っている
とは限りませんけどね。
ぴくるすさんは 手開きするし 違いが分かりますよね。
私だったら スルーして 猛毒で病院行きかも・・・。

  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2012.08.31 Fri 21:40  もにもにさん、コメントありがとうございます!

このニュース知らなかったので、検索しちゃいました。

カタクチイワシ、たくさん素揚げとかにする場合は
気づかず食べちゃったりすることもあるかしら??

ふぐは、お店でいただきたいですわ~(^_^;)







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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