おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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豚肉のグリーンカレー炒めと青パパイヤでソムタム!

娘は、辛いものがダメ、私、激辛好き。

娘の食事がいらない夕食。
夫とふたりなら、辛いものにしたい!!!

普段は、娘のため、辛いの自粛していますから
あれもこれも辛くいきますか!

★豚肉のグリーンカレー炒めと青パパイヤでソムタム!★
豚肉のグリーンカレー炒めとソムタム

手前は、豚肉のグリーンカレー炒め。

賞味期限が間際の豚肉があったので、それをグリーンカレーの
ペーストで炒め、ココナッツミルクをほんの少し加えました。

グリーンカレーのココナッツミルク少ないバージョンですが、
おつまみには、こんな感じも悪くない。


もう一品は、青パパイヤで作ったソムタム。

青パパイヤ

干しエビとナンプラーのうまみと、レモンの酸味に
にんにくの風味、赤唐辛子の辛さが、はあ、いい感じ。

青パパイヤ、パリパリの触感。

ピーナッツも食感とコクを加えてくれます。

青パパイヤのサラダ

youtubeでみたように、すりこぎで叩いて味をなじませましたが
時間が経過して、味がなじんだものがおいしかった!
もっと叩けば、短時間でなじんだのかな?

エスニック気分な2品。
ヒーハーな食卓でした♪

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*******

娘の夕飯がいらなかったのは、クラスの球技大会のお祝いで
先生が焼き肉をおごってくださったから。

なかなかにクラスが盛り上がっている様子で、楽しそう♪

にぎやかで、リーダー格がしっかりしているクラスの様ですが、
先生の指導力もあってこそかなと思い、安心している今日この頃。


一方、ニュースで聞く学校でのトラブル。

学校という空間は狭く、でも、子供たちにとっては
おおきな空間。

成長過程にいる未熟な子供たち故、
トラブルが起こることもあるでしょう。

それを小さいうちに摘んでいけるか、
手におえないくらいにしてしまうかは、
やっぱり担任と学校の指導力が大きく影響していると思うのです。

先生にも、その先のチカラにも見過ごされてしまった存在。

せめて、真実の究明をと、思わずにはいられません。
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Comment

2012.07.14 Sat 20:29  

グリーンカレーも、ココナッツミルクの少ないバージョンもあるんですね♪
お酒がいけそうですヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
青パパイヤって初めて見ました!
こういう料理が作れると、うちの旦那さんも喜ぶんだろうな~♪
美味しそうです!!!
凸凸
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
  • Edit

2012.07.15 Sun 20:29  うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

お酒を飲むので、いつも、夜、ご飯は食べないのです。
このあつまみバージョン、スパイシーでなかなか
おいしかったですよ~。
青パパイヤ、珍しいですよねー!
歯触りとほんのり甘みがおいしかったです(^^)







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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