おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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稚あゆのから揚げ

初めていただきました。

稚鮎。

スーパーで、豆鯵が売っていたので、買おうかなと思ったら
隣に、この小さな鮎が。

鮎、好きなので、興味津々。

鮎の味を味わうために、シンプルにから揚げにしてみました。

★地鮎のから揚げ★
稚鮎のから揚げ1

味付けは、塩だけ。

小麦粉をつけてからりと揚げました。


ほろ苦さが、おいしい!

これは、夫にもかなり好評。

おつまみに最高でした。

稚鮎のから揚げ


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Comment

2012.07.07 Sat 21:57  鮎

島っ子のせいか 鮎には 馴染みが無いんですよ(^^;)
たま~に 甘露煮を頂くくらいです。
時期になると スーパーに売ってはいますが いまひとつ
食指が伸びなくて。
でも この稚鮎の唐揚げなら 美味しく頂けそうだわ~~♪

2012.07.09 Mon 15:09  もにもにさん、コメントありがとうございます!

私も魚といえば、海のものがおなじみで、川魚はあまり
食べないのですが、鮎は別でして。
あの上品なうまみと、ワタのほろ苦さ、そして香りが
たまりません。
主人は、川魚で育っているのですが、鮎みたいに
小骨があるものが苦手なので、この稚あゆは、食べやすくて
よかったみたいですよ。







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