おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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鯵のエスニックサラダ

週末、オット久しぶりの釣り。
鯵を何尾か釣ってきてくれました♪

初日は、シンプルに、お刺身とたたき。

たたきは、生姜・しそ・ミョウガ・青ネギのスタンダードなものと
たたいた梅干とシソの、梅たたき。

アジのたたき2種

梅味は、梅干好きな娘に好評でした。

そして、翌日は、軽く酢で洗って、エスニックなサラダ仕立てに。

★鯵のエスニックサラダ★
アジのエスニックサラダ

鯵の他には、レッドオニオン、香菜、そして、トマトときゅうり。

ドレッシングは、レモン汁とナンプラーを同量程度合わせたもの。

うちは、娘が辛いのがダメなのでいれられませんが、
唐辛子なんかを入れると、食欲倍増♪

アジのエスニックサラダ1

ちょっと変わった鯵のサラダ。なかなかイケましたよ♪


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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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