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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

簡単ごはん とろり卵の肉みそ丼

近所で仲良くしてもらっているママ仲間からメール。

私のメニエール病の改善についてのお知らせを見つけたから、というものでした。

私は、以前から、時々めまいがしたり、耳鳴りがしたりで、数年前に
メニエール病の診断を受けています。
治りはしないようで、悪くならないように、病気と付き合っていかねばならないようなのです。

彼女からいただいた、改善のポイント

1.時には手抜き
2.週一度の有酸素運動
3.遅い夕食の禁止と睡眠時間の確保
4.ストレス発散

家は散らかってるし、手抜きし放題のような気もしますが、
今日は、アドバイスに従って、手抜きと早い夕食と睡眠時間の確保を実践しようと
夕食も手抜き。いつもより早く寝て(いつも早いけど)すっきり目覚めました。

夕ごはんはこれ。昼ごはんみたいですが・・

★簡単ごはん とろり卵の肉みそ丼★
肉みそ丼2

豚ひき肉とたっぷりのおろし生姜、ネギのみじん切りを、味噌とみりんとオイスターソースで味付けた肉みそに、レタスとポーチドエッグをプラスしただけのどんぶり。
ポーチドエッグ、崩してまぜまぜ。

肉みそ丼

肉みそは豆板醤と一緒に炒めたいんだけど、娘が辛いものNGなので、後からトッピングして、ちょっとピリ辛にします。

ついつい白髪ねぎを乗せたくなってしまいましたが、手抜きのため省略。
(なんか言い訳がましいな・・)

うん、たまには、こんなご飯もいいよね。
帰りの遅い夫を待たず、お先にいただきました!

追伸:お酒も抜きました!!


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体のことなど気にかけてもらって、ほんとありがとう。

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じゃなくて、私もそんな女性になりたいよね。
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主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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