おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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夏野菜の黒酢炒め

夏野菜、ラタトゥイユを作ろうと思って材料を買ってきたのですが、
他の食事との組み合わせで、路線変更。

中華風にしたかったので、こんな風に黒酢あんでまとめてみました。

★夏野菜の黒酢炒め★
夏野菜パプリカ1

お野菜は、なす・赤パプリカ・黄パプリカ・たまねぎ・ズッキーニ。

ラタトゥイユのメンバーです。そりゃそうだ。

しめじがあったので、それも入れてます。

油で炒めたら、黒酢あんの材料を入れて、片栗粉でまとめます。

<黒酢あん>
黒酢 大さじ2
醤油 大さじ2
酒  大さじ1
中華スープ 大さじ2
砂糖   小さじ1
はちみつ 少々

パクチーをのせて、出来上がり~♪

野菜と黒酢で、ヘルシーな一品になりました。

ラタトゥイユもおいしいけれど、たまには、こんな夏野菜もいいかな~?

夏野菜パプリカ


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ありがたいありがたい。

娘もブラウス&タイでは暑いからと、最近はポロシャツ中心。

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しばらく、アイロン地獄(?)から解放されるわ~!

その分、他の家事にいそしまないとね
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Comment

2012.06.21 Thu 22:18  

夏野菜の甘酢あん良いですね(*^。^*)(*^。^*)
一杯野菜が食べられます♪
ご飯に乗っけても良いし~つまみにもいいし~お弁当にもヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
凸凸
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
  • Edit

2012.06.22 Fri 09:18  ちょうど、同じ夏野菜達が冷蔵庫に。

パプリカ2色、なす、ズッキーニ、玉ねぎ etc
冷凍室にあるラムの焼肉用厚切りと煮て、クスクスに
しようかと思ってたんですが、これも良いですねぇ。
野菜だけのさっぱり風味も捨てがたいし、お肉を加えれば
メインにもなりそう。

その日の気温や、献立全体のバランス、飲みたいお酒との
相性などで最終的には決まりますね。

2012.06.25 Mon 14:07  うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

野菜、たっぷり食べたいときに
黒酢でさっぱり、イケますよー!
ご飯にのっけて、餡かけごはんもいいねー!!

2012.06.25 Mon 14:11  Taraさん、コメントありがとうございます!

私は、ラムと一緒にクスクス、これ、たべたーい!
食欲が刺激されてしまいました(笑)

献立って、気温や気分に左右されますよね。
だから、あらかじめ計画立てて、食材を用意して、
というのが苦手で(^_^;)
うちは、呑みたいお酒から考えて、献立がきまる感じです♪







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