おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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カタクチイワシの和風マリネ

夫、久しぶりに釣りへ。

鯛を釣ってくる、と張り切ってでかけましたが、
私的には、これ!食べたかったんです。

かたくちいわし。

これなら、バケツ1杯持ってきてくれてもいいよ!
と、言っていましたが、ちまちまと骨をとっているうちに
やっぱり前言撤回したくなりました。

ボール1杯くらいが適量かな

★かたくちいわしのお刺身★
かたくちいわしのお刺身1

身を濃い塩水で洗い、お酢で洗ってあります。

さっきまで生きていたカタクチイワシ、
臭みはまったくなく、うまみがたっぷり♪です。

たっくさんありましたので、気分を変えて、和風マリネ。

こちらは、ミョウガ・しそ・青ネギ・針生姜と一緒に
お酢と太白ごま油とお醤油で和えてあります。


★カタクチイワシの和風マリネ★
かたくちいわしの和風マリネ

あとは、青のりを衣に混ぜて、天ぷらも作りましたが、
ビジュアルがいまひとつで、こちらは写真なし

骨は、揚げて骨せんにして、久しぶりの釣りのお土産を堪能したのでした。

連休中、晴れたら、もう1度、釣りに行く予定のようです。

今度は、何を食べれるかな?


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日焼け止めを塗ったというのですが、
塗りむらがあったらしく、主人の耳の周りと首のうしろ、
まっかっか!

4月といえども、紫外線は強烈ですね

私、この年になるまで、美白には無頓着。

若い頃は、海でも日焼け三昧だったし、
日傘など買ったこともありませんが。

そのツケが今頃まわってきたようです

そろそろ、紫外線対策、やらなきゃいけませんね!
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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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