おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

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砂肝の銀皮でエコつくね

大好きな食材の5本指に入る砂肝~♪

この砂肝の下処理で捨ててしまわれる運命の銀皮。

銀皮

銀皮、なかなかの量です・・

そもそも歯ごたえのあるものが好きな私。

ナンコツ入りのつくねがあるなら、銀皮入りもあり?

ってことで、作ってみました~!

★砂肝の銀皮入りつくね★
エコつくね

粗めのみじん切りにして、鶏のひき肉で作ったつくねに混ぜました。

ひき肉の方が少し多い程度で、銀皮、たーっぷりIN!

なかなかの歯ごたえですが、
私も主人も、これはアリだよねって結論。

七味なんかをぱらりと振ると、おつまみにばっちりです!



さて、今日も、お知らせでーす♪

HDC神戸さんが主催されるおつまみコンテストが始まります。

banner.jpg

私もサポーターとして、参加させていただいてます。

12月5日(月)~コンテスト開始ですので、あと少しお待ちくださいね♪


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*******

今日は、午前中だけ仕事。

仕事が終わって、家にいるのがもったいないぽかぽか陽気だったので、
午後は、主人とベイサイドマリーナに愛犬みるくを連れて遊びに行ってきました。
(娘は、模擬試験です。お疲れ~)

とっても、いいお天気。

お散歩するだけでも気持ちよかった~!

みるく111204

ベイサイドマリーナには、たーくさんのワンちゃんがいました。


みるくもいい子にできましたよ。

テラス席のあるレストランでも、いい子に待っててくれました。

みるく111204-2

みるくを連れてのお出かけ、楽しかったなあ♪
クセになりそうです。

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Comment

2011.12.05 Mon 08:45  魚のアラや牛筋で出て来る者です(笑)

ご無沙汰しています。

ちょうど砂肝調理中に拝見したもので、ついまた出て来ました。

銀皮っていうんですか、あの部分。取るの結構な作業ですよね。

今、砂肝のコンフィ調理中です。先日、珍しく鴨のモモ肉が
安く入手できた時に作ったコンフィの油の再利用。砂肝のコン
フィも、材料費安くて、そのままワインのツマミに良し、サラダ
仕立てにして良し、便利で美味しいですよね。

2011.12.12 Mon 20:30  Taraさん、コメントありがとうございます!

砂肝のコンフィ、おいしいですよね~♪
コンフィといったら、鴨!なんでしょうけれど
私、実は食べたことがない(^_^;)
せいぜい鶏です(^_^;)
Taraさんの鴨のコンフィ、興味あるなあ。
ブログはなさらないのですか?
もし、ブログとかツイッターとかでもなさっていたら
教えてくださいね。
コメントありがとうございます!







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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