セリとえのき茸の胡麻和え

胡麻和えといえば、ほうれん草が定番ですが、
セリの胡麻和えも好き。

セリをたっぷり食べたいけれど、
ちょっとお高いので、えのきだけで増量しました。

★セリとえのきだけの胡麻和え★



★作り方★

１．セリ１束とえのき茸１パックは、食べやすい長さに切り、
　　熱湯でさっとゆでて（ゆで過ぎには注意）さめたら水気を絞る。

２．炒りゴマ大さじ３をすり鉢ですり、みそ、醤油、みりんか各大さじ１、
　　砂糖小さじ２を混ぜて、セリとえのきだけを和える。

しゃきしゃきの食感と香りを損なわないように、茹でるのは、さっと。

セリ好きはもちろん、ゴマの香りでセリが得意でない方でも
きっとおいしく食べられます。
うちの娘もこれならＯＫ。

ゆっくりお酒でも飲みながらつまみましょうか。


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