揚げ牛蒡とじゃこの胡麻ドレッシングサラダ

これ、おいしいですよん♪

★揚げ牛蒡とじゃこの胡麻ドレッシングサラダ★


ささがき牛蒡をあぶらでカリカリに揚げたものと、
これもカリカリに揚げたじゃこをサラダにたっぷりトッピング。

牛蒡は、水分が抜けるまでカリカリにならないので
じゃことは別にじっくり揚げます。
一方じゃこはすぐ揚がるので、焦げないように注意です。

このダブルカリカリ、香ばし～い♪

葉っぱは、セットで売っていたサニーレタスと水菜と青梗菜。
ここにカリカリセットと、いりごまと白髪ねぎをのっけて、
ごまドレッシングを。



ドレッシングは、以下の材料を混ぜたもの
　練りごま　大さじ１
　お酢　大さじ２
　太白胡麻油（またはサラダオイル）大さじ１
　にんにくしょうゆ（醤油ににんにくを漬けておいたもの）大さじ１
　醤油麹　大さじ１
　みりん　大さじ１/２
　はちみつ　大さじ１/２

ゴマドレ、揚げ物に合わせるので、さっぱりめにしています。

胡麻ドレとカリカリと葉っぱ類が、なかなかいいコンビネーション♪
ついつい食が進みます。

ここ最近のマイヒット♪　カッキーン！
揚げゴボウに揚げじゃこ。

ぜひ、サラダにのっけて欲しいなあ！

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ただいまＴＶで、ＦＮＳ歌謡祭をみています。

毎年楽しみにしていますが、このコラボがほんと楽しいですね～♪
録画もして、これは、毎年保存版にしています。

おっと、今、大好きな嵐が始まりました♪

というワケでブログはここまで(笑)