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おうちで乾杯♪

Date : 2012年12月04日

焼き野菜とカチョカバロ

今週ウィークデーすべて忘年会の夫。
もう若くないので、肝臓をいたわりつつどうぞ

というわけで、娘とふたりの夕食は、
娘が好きだけど、夫がそんなに好きではないというメニューで。

初日は、チーズ料理です。

★焼き野菜とカチョカバロ★
焼き野菜とカチョカバロ2

焼いただけの簡単料理。
そうそう、旦那様不在の夕食は、簡単にできることも必須条件

夫は、そんなにチーズ好きではないので、娘のためにチーズをたっぷり。
カチョカバロを焼いていただきます。

フライパンのお隣には、野菜を。
包丁でかるくつぶしたにんにくとオリーブオイルで焼いたのは、
なす、ズッキーニ、皮付きのかぶ、エリンギ、そしてトマト。
トマトは最後に加えて、崩れないように盛り付けます。

味付けは塩と黒胡椒のみ。

野菜をお皿に盛り付けたら、焼いたチーズを上にとろんと。

付け合せに、レモンとバジルも加えてみました。

焼き野菜とカチョカバロ

もっちりカチョカバロ。
シンプルだけど、食べごたえもある女子向きな一皿でした♪

(もちろん夫不在でも飲みますよ、ワイン♪)

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夫不在メニュー2日目、本日は、鶏胸肉です~♪

お安くできて、こちらも夫不在向きでございます。
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ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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