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おうちで乾杯♪

Date : 2012年10月10日

ダッチオーブンで、チキンとポテトのローズマリー焼き

今日は、結婚記念日。

体育の日の結婚式で、結婚記念日は必ずお休みのハズだったんですが、
あら~、ハッピーマンデーって何よ~

本日、夫は出張で帰宅が遅いため、おととい前倒しで記念日をお祝いしました。

★骨付きブツ切りチキンとポテトのローズマリー焼き★
ダッチオーブンポテトチキン

ダッチオーブンは、ぴぴっとコンロの付属品。

クモノイト食堂のnicoちゃんのブログで拝見してから、
タイプ違いのものを私もバリューリースしています♪

このダッチオーブン、思い出したように時々しか使わないけれど、
とてもいい仕事をしてくれます♪
(もっと使わなきゃ!)

チキンは、骨付きのぶつ切り。
塩麹で2晩寝かせました。
焼くときに、オリーブオイルを全体に絡めます。

ダッチオーブンにローズマリーを敷きまして、
チキンとポテト、にんにくを入れて蓋をして点火。

20分の加熱と20分の蒸らしで完成。

まったく手間いらずですが、
チキンはほろっと、ポテトはねっとりおいしくできました♪

19年間仲良くやってこれた奇跡に(じゃない軌跡?)
感謝して、かんぱーい!

ダッチオーブンポテトチキン1


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19年間仲良く暮らしているつもりの私ですが、
主人に聞いたら、なんか不満とか出てくるかも(^_^;)

私、めちゃくちゃ夜が弱いんです。
その上、最近は、呑むと眠くなる。

うちの食事は、みんな帰宅して、全員がお風呂に入ってから始まるので
10時スタートは日常、下手したら、11時くらいになってしまったりもするので、
ほぼ毎日、私は、食べながら呑みながらだらしなく、ぐうぐう。

こんな私を根気よく起こして、歯も磨かせ(あ、もちろん自分で磨いてますよ)
食事の片づけをしてくれる(流しまで運ぶだけですよ、洗うのは私が翌日やります^^;)
そんな夫に、激しく感謝です。

19年間やってこれたのは、寛容なあなたのおかげです。

夫が出張の時、今までは、明け方居眠りから起きて、
あわてて寝る前の作業をしていた私でしたが、
娘が大きくなり、夫不在時の私を起こす係りは
娘がやってくれるようになっています(^_^;)

家族のおかげで、風邪もひかず、睡眠不足にもならず
元気に日々生活できている私です(^_^;)(^_^;)(^_^;)
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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