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おうちで乾杯♪

Date : 2012年08月24日

揚げいわしと茄子の梅ポン酢

茄子と鰯を揚げて盛り合わせました。

★揚げいわしと茄子の梅ポン酢★
揚げイワシとなすの梅ポン酢

いわしはおろしてから半身をさらに半分にして、
塩をしてしばらくおいて出た水気をよくとってから小麦粉をまぶして
揚げました。

茄子は素揚げ。
しし唐も彩りに素揚げします。

盛り合わせたら、みょうがと紫蘇、針生姜をぱらぱら。

叩いた梅干しにポン酢。

揚げ物だけど、さっぱりいただけます。

揚げイワシとなすの梅ポン酢1

ビールでも、冷酒でも、焼酎でもいい感じです。


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ぴくるす

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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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