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おうちで乾杯♪

Date : 2012年06月21日

夏野菜の黒酢炒め

夏野菜、ラタトゥイユを作ろうと思って材料を買ってきたのですが、
他の食事との組み合わせで、路線変更。

中華風にしたかったので、こんな風に黒酢あんでまとめてみました。

★夏野菜の黒酢炒め★
夏野菜パプリカ1

お野菜は、なす・赤パプリカ・黄パプリカ・たまねぎ・ズッキーニ。

ラタトゥイユのメンバーです。そりゃそうだ。

しめじがあったので、それも入れてます。

油で炒めたら、黒酢あんの材料を入れて、片栗粉でまとめます。

<黒酢あん>
黒酢 大さじ2
醤油 大さじ2
酒  大さじ1
中華スープ 大さじ2
砂糖   小さじ1
はちみつ 少々

パクチーをのせて、出来上がり~♪

野菜と黒酢で、ヘルシーな一品になりました。

ラタトゥイユもおいしいけれど、たまには、こんな夏野菜もいいかな~?

夏野菜パプリカ


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ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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