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おうちで乾杯♪

Date : 2012年05月28日

揚げゴボウと押し麦とひじきのヘルシーサラダ

週末、温泉宿で食べすぎました。

体重2kg増!

ひえー!!!

この年になると、一度ついたお肉を落とすのは難しいです。
体重が定着する前に、戻す!戻したい!戻さねば!!

というワケで。

★揚げゴボウと押し麦とひじきのヘルシーサラダ★
押し麦サラダ

体によさそうなものを、アレコレいれたサラダです。

押し麦とひじきは、手間を省いて、一緒のお鍋で煮ちゃいました。

押し麦のぷちぷちは、食べごたえにもつながるし、
満腹感を得るのにもよさそう。

茹でた押し麦とひじきは、新玉ねぎの粗みじんと一緒に、
ドレッシングに入れちゃいます。

ドレッシングは、太白ごま油とワインビネガーと塩。

分量は例によって適当ですが、太白ごま油4:1ビネガーくらい?で
酸味が控えめ、塩は味を見ながら調整しますが、他の野菜もあえるので
ちょっと濃いめに。

ゴボウは、素揚げして、香ばしさを出します。

ボリュームアップに、ボイルエビとささみ。
(ささみは、うちのわんこ用にゆでたものを拝借^^;)
エビはあったのでいれましたが、入れなくてもよかったかな。

彩りに、ベビーリーフとラディッシュ。

えーっと後は何を入れたっけ?
そうそう、コクを出すために、松の実をパラパラと。

全体を混ぜていただきます♪

押し麦サラダ1

手前味噌ですが、この組み合わせ、おいしかったです♪

押し麦ぷちぷち、牛蒡カリカリ、新玉ねぎしゃきしゃき♪
食感もたのしい!

押し麦とひじきとゴボウ、いい組み合わせでした。

ダイエットも、楽しくいきたいですね!


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夫の実家で法事があり、終わってから、親族総勢11名で温泉宿へ
行ってきました。

姪っ子5人、そしてうちの娘。
お父さんの孫は6人、みんな女の女系家族です。
(ちなみに、主人には、姉ふたり)

初めて会ったとき、小学生だった最年長の姪も、29歳。
一番小さかった姪も、23歳。

みんなお年頃、それぞれに美しく、個性豊か。
自分の人生をしっかり歩んでいるようです。


夕食後、持って行ったパソコンとテレビをつないで
おねえさんたちの撮った写真鑑賞会。

私、例によって、うっかり熟睡

写真鑑賞会から、私の寝顔撮影会になり(夫談)
みんなのカメラに収められた私のだらしない寝顔・・・

ああ、削除して~~

その後も、姪っ子達は、夜が更けるまで
お酒を飲みながら語りあったようです。

私、朝まで爆睡。

お恥ずかしい・・
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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