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おうちで乾杯♪

Date : 2012年02月24日

牛バラ肉と大根のオイスターソース煮込み

牛バラ肉、シチューもカレーもいいけれど、
中華風にオイスターソース煮込み。

★牛バラ肉と大根のオイスターソース煮込み★
牛バラ大根

牛バラ肉、まずは、下ごしらえ。

さっと熱湯でゆでこぼし、長ネギの青いところと生姜、にんにく
八角を入れて圧力鍋で加圧して、下処理。

圧力が抜け、柔らかく煮えたところで、下ゆでした大根と
オイスターソース、醤油、砂糖、酒も入れてゆっくり煮込みます。

食べるときに片栗粉でとろみをつけて、ゆでた青梗菜と一緒に
盛り付けます。

牛バラ大根2

柔らかいお肉と、味のしみた大根が、うまい!

ビールや、紹興酒も進むけれど、ご飯と一緒にいただくのも
いいのよね~♪

あれー?私、少しやせたいんじゃなかったっけ?



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ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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