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おうちで乾杯♪

Date : 2012年02月01日

牡蠣のオイル漬け

この時期、牡蠣がおいしいですね。
我が家でも、たびたび食卓に牡蠣が登場します。

中でも、作り置きできる牡蠣の佃煮とオイル漬けは、とっても便利なので
ちょいちょい作っております。

★牡蠣のオイル漬け★
牡蠣のオイル漬け

これを作るようになったのは、ここ2~3年。
あちらこちらのブログでこの牡蠣のオイル漬けを拝見して作るようになりましたが、
おいしいし、アレンジもきくので、本当に重宝しています。

牡蠣はフライパンでからいりして、味を付け、オイルに漬け込むだけなのに
これが、本当においしい。

味付けは、オイスターなら太白ごま油、
塩とにんにくとハーブなら、オリーブオイルって感じで作ってます。

そのままおつまみとしていただくのが、一番好き。

たくさんつくっておけば、アレンジもいろいろできて便利。
太白ごま油のオイル漬けはあっさりめで、
和洋中、いろんなお料理の素材として使えます。

オリーブオイルで作ると、にんにくの風味がついたオリーブオイルごと使って
パスタも、手早くできるのがうれしい!

牡蠣とベーコンのパスタ

時間がないときの救世主です♪


牡蠣料理、こちらも↓↓

牡蠣佃煮3
牡蠣の佃煮

牡蠣リゾット3
牡蠣とルッコラのリゾット



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上のパスタのお皿、かわいいでしょう?

先日、京急百貨店でお買いもの中に、見慣れない売り場が。

ポーランドの「ツェラミカ・アルティスティッチナ」のコーナーが
期間限定でできていたんです。

お皿だけでなく、ピッチャーやカップやバターケースなどなど
ずらりと並んでいるのを見ていたら、すごくわくわくしてしまって。

ほしい~♪と購買意欲満載になったのですが、
もう、期間終了間近で、あまり在庫がなく、Amazonでも扱っていると聞き
帰宅後、迷いに迷って購入!

ツェラミカ・アルティスティッチナパスタ皿1

デザイン違いで家族分3枚。

お皿の裏までかわいい♪

ツェラミカ・アルティスティッチナパスタ皿2

100均、300均のお皿も多い我が家ですが、
最近、ちょっとお皿などにお金を使ってしまうワタシ。

ファッションよりも食器や台所用品を見るのが楽しい
今日この頃なのでした。



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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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