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おうちで乾杯♪

Date : 2011年11月19日

再びイカ団子のフォー

この前作った、烏賊団子のフォー

すごくおいしかったんだけれど、イカのゲソを入れたので、
イカの皮の色が美しくないかなあと、今度は、色白を目指して再び作成。

★再びイカ団子のフォー★
いか団子のフォー1

色白なイカ団子。

色にこだわって、香菜と生姜、パプリカも入れて丸めてみましたが・・・

なんか、この間のエビとお魚入りの方がおいしかったのよね。


パプリカは、まったく失敗だったし!
なんだか、フォーのスープと味があわない。


いか団子、私は、つなぎはいれずにつくるのですが、
他のレシピをみると大体は卵白と片栗粉が入っています。

いわしのつみれとか作るときは、私も卵と片栗粉を入れますが
イカ団子は、ぷりぷりがいいかなあと、つなぎなしなんです。

今度は、つなぎ入れてみようか?

食感がふわふわに仕上がるのよね?

ふわふわか、ぷりぷりか、どっちもいいな。


次回への課題はアレコレあれど、とりあえず、色白には仕上がった烏賊団子。

いか団子のフォー2

烏賊団子のタネの残りは揚げていただきました。

こっちは、おつまみにいいです♪

熱いうちに、急いで食べてー!!とたいらげたため、
写真なしです・・


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昨日で、娘の中間テストも終わり、のんびり夕食でもいただきましょう♪

・・と、思っていたのですが。

みるく(うちのわんこ)が血便!!

仕事が終わってから、病院に連れて行ったりで、のんびり夕飯はお預けと
なりました。

一過性の大腸炎ではないか、ということでしたが、
ちゃんといいがでるまで、なんだか心配です。

あ、料理ブログなのに、こんな話題で、失礼しましたm(__)m
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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