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おうちで乾杯♪

Date : 2011年07月19日

豚肉とズッキーニのミルフィーユ

昨日の誕生日、自分で自分のお祝い料理~。

いつもは、ランチにつれて行ってもらうのですが、
娘の部活、今が正念場ですので、休みなし。
夫とふたりでは、なんなので、お祝いランチお預けです。

グラム118円の豚バラですが、一応誕生日なので、
ちょっとおめかししてみました。

★豚肉とズッキーニのミルフィーユ★
豚ミルフィーユ1

耐熱容器に、クッキングペーパーを敷いて、

豚肉→塩胡椒→たまねぎのスライス→薄切りのズッキーニ→豚肉・・・

と重ね、最後にトマトペーストを塗りました。


久しぶりにオーブンを使って、お湯をはった天板で蒸し焼き20分。

パルメジャーノをおろしてふりかけ、ふたたびオーブンに入れて
焼き色がつくまで焼いたらオーブンから取り出し、
荒熱がとれるまでなじませます。

けっこう肉汁が出ていたので、その肉汁をフライパンに移し、
トマトの缶詰1/2缶と一緒に煮つめて、トマトソースに。

このトマトソース、煮つめただけだけど、なかなかいいお味♪

お肉の方は、崩さないように切り分けて、盛り付けます。


ちょっと見えていませんが、パスタも付け合わせに。

お肉は、3人で350gほどで、たりないかなあという量でしたが、
なかなかのこってり味でお腹いっぱいになりました。


豚ミルフィーユ



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*******

昨日の誕生日、娘がペンダントヘッドをプレゼントしてくれました♪

プレゼントありがとう

私が好きなものは、わかってくれているので、大好きなホヌのデザイン。

プレゼントもうれしいけれど、内緒でこんな用意をしてくれる
その気持ちがうれしい!!

気持ちもうれしいけれど、かわいいペンダントトップは、
やっぱりうれしい!!



夫からは・・・・

いえ、いいんですよ。

何もなくても。

愛さえあれば・・・


ものより、気持ち。

ということにしましょう。
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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