チラガーとピーマンのピリ辛炒め

沖縄フェアで買った沖縄食材。

ミミガーの和え物に続いて、今度は、チラガー！

沖縄に行った時、市場でサングラスをかけた豚の頭を見た時は
びっくりしましたが、顔の皮をスモークしてカットしてあるチラガーなら
手間いらずで、私でも大丈夫。

ガツンとした味に負けないピーマンと一緒にさっと炒めてみました。

★チラガーとピーマンのピリ辛炒め★


青唐辛子の輪切りも一緒に炒めて、ピリ辛です。

仕上げに、にんにく醤油とお酢をちょいと入れて、さっぱり感をプラス。


沖縄といえば、泡盛ですが、ビールや焼酎にも、ぴったり～♪

ピーマンは、さっと炒める程度で、
ちょっと青臭いくらいが、ちょうどいい加減です♪

　

レシピブログ・にほんブログ村参加しています。
下のふたつのボタン、クリックしていただくと、このブログの応援になります♪
コメントも大歓迎です！

　←クリックよろしくお願いします

　←こちらもクリックよろしくお願いします

いつもありがとうございます。感謝♪

＊＊＊＊＊＊＊

先日、小さめのするめいかをみかけたので、アレをつくろうと
張り切って購入～♪

ゆりりさんの押し麦を詰めた小イカのトマト煮込み、風。



トマトソースがたっぷりになってしまったので、
押し麦を入れてあるにも関わらず、パスタを入れるという
ダブル穀類になってしまいましたが、イカのうまみのでたトマトソース
パスタにからんで、１皿で２度おいしい！？

押し麦にからめた、イカワタがコクを出して、いい仕事してくれました。


しかし、真似して作っても、同じようにはならないですね(^_^;)

どこかで、いつもの自分的な作業となってしまい。

でも、おいしかった(^^)

また、作ります♪