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おうちで乾杯♪

Date : 2011年05月03日

ふきと牛肉の炒め煮

ふきと牛肉。

この組み合わせ、なかなか、おいしいです。

炒め煮にしたら、ご飯もお酒もすすみます。

★ふきと牛肉の炒め煮★
牛肉とふきのしぐれ煮

ふきは、塩で板ずりにして2~3分茹で、冷水にとって皮をむいておきます。

牛肉を太白ごま油(またはサラダ油)で炒め、まだ赤い部分が残っているうちに
砂糖大さじ1/2、みりん、酒を各大さじ1、醤油大さじ2を加えて味をつけます。

下茹でしたふきを入れて、煮汁が少なくなるまで煮てできあがり。

砂糖と醤油割合、いつもより甘み少なめの大人味に仕上げました。


ふきと牛肉、いいですよ♪


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久しぶりにやってしまいました・・・

二日酔い。


仕事にはいきましたが、(途中、こみあげてきたりして)使いものになりませんでした。
ごめんなさい。

そんなに呑んだつもりはなかったんだどなあ・・


野毛で友人と呑んだんですが、野毛呑みで張り切ってしまったことと
体調も万全ではなかったんだろうな。
年をとって、適量ってのが、どんどん少なくなってしまっているようです。

ああ・・一日、棒にふってしまいました。


さすがに、もう、復活しましたが。


今日の夕食は、生かつおです。

お酒、どうしよ(^_^;)?

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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