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おうちで乾杯♪

Date : 2011年04月18日

新じゃがとそら豆のサラダ

新じゃが・そら豆・新たまねぎ。

季節の食材を合わせて、春を感じるサラダにしてみました。

★新じゃがとそら豆のサラダ★
新じゃがそらまめサラダ

新玉ねぎは、粗めのみじん切りにして、軽く水にさらし、ワインビネガーと
オリーブオイル、塩、胡椒でマリネしておきます。

新じゃがと、そら豆は茹でて、皮をむいて、
熱いうちに、新玉ねぎのマリネ液に入れます。

茹でた鶏むね肉は、食べやすい大きさに切って、全部を合わせ、
マヨネーズを少々入れて和えます。


そら豆の青さに、これから芽吹く春を感じて。

春のパワーをいただくと、なんだか元気になれる、そんな気がします。



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みるく110416

赤ちゃん犬のみるくがうちにきて、一週間が経ちました。

思い出すのは、娘が赤ちゃんの頃のこと。

手さぐりで、もの言わぬ子のお世話に悪戦苦闘しながら、
成長を願っていた、幸せな、そして、ちょっぴり不安だったあの頃。

おしりを洗いながら、えさを残したなあなんて心配もしながら、
こうやって、わんこも家族になっていくのかなあって感じます。

みるく、ちょっとはうちに慣れてきてくれたかな?

早く私になついておくれ~♪
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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