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おうちで乾杯♪

Date : 2011年04月17日

ぱりっとジューシー。チキンソテー

シンプルなチキンソテー。

味付けは塩胡椒とにんにく、バターのみだから、焼き加減が命!

★ぱりっとジューシー。チキンソテー★
チキンソテー

皮がパリッと、中がジューシーに焼けたらご機嫌です♪

1.鶏もも肉は、室温に戻すため、30分くらい前に、冷蔵庫から出し、
  厚いところに包丁を入れて開き、厚さを均一にする。皮をフォークで
  刺して穴をあけて、塩とお酒を揉み込んで、15分くらい置く。

2.フライパンにサラダオイルをいれ、スライスしたにんにくを入れて火をつける。
  にんにくが色づいたら取り出して、薄く小麦粉をつけたチキンを皮目から焼く。

3.弱めの中火でふたをせずに両面焼き、焼きあがったら、バターを少々いれ、
  風味をプラスする。


にんにくチップは、焼いたチキンに乗せて、お好みでレモンをしぼって。

この日は、マスタードをたっぷり添えていただきました。


カリッとジューシー。
チキンソテーは、こうじゃないとね♪


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今日は、娘の参観日。

授業をみて、学校説明会に出て、修学旅行説明会に、学校懇談会。

4時間くらい、学校にいたでしょうか。


そして、まったくその気はなかったんですが、
うっかり、広報の役員を引き受けてしまいました・・(^_^;)

忙しいのに・・まったくね(^_^;)

他の委員は、やってもいい人がたくさんいたんですが
広報の引き受け手がいなくて。

しーんとしていたので、思わず、やってもいいですって
言ってしまいました(^_^;)アハ

帰宅した娘に言ったら、

「忙しい忙しいっていってるのに」ってあきれ顔。

あなたのためにがんばるのよ、ワタシはね!
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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