サーモンマリネのフェンネル風味
フェンネルを株で売っているのをみつけ、初購入~。
新玉ねぎとサーモンと合わせて、サーモンのマリネ。
★サーモンマリネのフェンネル風味★
フェンネルの葉、細かくして混ぜて、飾りに上にものせたのですが
写真でみたら、なんだか混ざっていませんね・・
フェンネルを入れたので、いつも使うセロリは入れずに
新玉ねぎと、サーモンだけで仕上げました。
新玉ねぎ、旬ですね~。
私、新玉ねぎ大好きなんです。
いつもは、玉ねぎは薄切りにして使うのですが、
新玉ねぎのフレッシュ感を味わうために、おおきいみじん切り。
しゃきしゃき!
脂ののったサーモンとしゃきしゃきの新玉ねぎ、ほんといいコンビ。
マリネ液は、ワインビネガーとレモン汁を同量くらいと
その倍くらいのオリーブオイル、塩、胡椒を混ぜて作ります。
白ワインにぴったりです♪
お時間ありましたら・・
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今日は、新しいパソコンを買いました。
今日は、もうPCに向かう時間がとれませんが・・
明日は、Newパソコンで更新です~!
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