やわらかいスペアリブと根菜の味噌炒め

今日は、ブログの更新をしないまま、女ふたりでワインバーにお出かけ♪

今日の更新は、もう無理と思ったけど、いつからか品行方正な私は、

午前様にならずに、帰宅。

しかも、キーボードをたたくのも快適、指が動きます～♪

つーことで、酔っぱらってはおりませんよ、えっへん！

★スペアリブと根菜の味噌炒め★


これは、おとといの晩御飯。

私が外に出る時は、夫と娘は楽しくデートなので、私は夕ご飯を作らずにお出かけさせてもらってます。

スペアリブは、まるごと２片のにんにくと生姜とネギの青い所を入れて
たっぷりのお酒と一緒に圧力鍋でやわらかく煮てあります。

レンコンは、半日干した干しレンコン。

大根は下茹でし、牛蒡は、水にさらしておきます。

スペアリブを煮込んだ時に一緒に入れて柔らかくなったにんにくと
おろした生姜、下処理した根菜、スペアリブを炒め、
味噌と醤油、みりんで味付け。

やわらかいお肉に味噌がからんで、ご飯もビールも進みます♪

お時間ありましたら・・
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さ、家でも少しビールを飲みますか！