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おうちで乾杯♪

Date : 2010年12月10日

蓮根入り鶏だんご鍋

鶏肉のお団子に、みじん切りのレンコン。

カロリーダウン、その上、歯触りも楽しいんです。

★蓮根入り鶏だんご鍋★
れんこん入り団子鍋

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ねぎとれんこんのみじん切りは、スピーディーチョッパーにお任せ。

最初に長ネギ(10cm位)とレンコン(5cm程度)の半量をみじん切りにして、
残りのれんこんは後から入れて、粗みじんに。

チョッパーれんこん

後から入れたレンコンは大きめで、食感を残すようにします。

鶏挽肉200gに、卵1個、片栗粉大さじ1、味噌大さじ1を入れてよく混ぜ
みじん切りにした野菜を入れて混ぜます。

後は、お鍋にポンポン入れて煮えたら出来上がり。

煮えあがりは、レンコンがこりこり、
煮込んでいくうちに、れんこんがもっちりな歯ごたえになります。


お鍋だけでなく揚げたり、焼いたりしてもおいしいです。

だんごタネの残り、丸めて揚げて、ピーマンと炒めてケチャップ味に。
今日のお弁当にもなりました♪


お時間ありましたら・・
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ショーウィンドウとか、駅にある鏡とか、
ふと自分の姿をみて、ぎょっとすることがあります。

ああ、歳をとったなあって・・

気持ちは、まだまだ十分若いつもりなんですけど。


ああ、でも確実に筋肉痛は数日後に来るし、
飲める量は激減、食べられる量も激減・・

ファッションは、いつまでも若々しく!って思っていましたが
(この夏は、デニムミニも買ったぞ)
着たい洋服と似合う洋服が違ってしまっている悲しいゲンジツ。

自分がいい!と思うものをきることが大事とは思いますが
歳にあった、自分にあった洋服を素敵に着こなしている方をみると
やっぱり、こういう路線がいいのかなあ、なんて思ったりもして。

昨日、コンビニで、STORYをついに買ってしまいました。

VERYより上の雑誌は買わないよ、なんて思ってたけど、
表紙にキムタク。目についちゃったのよね。

表紙に「ニッポンの40代はもっともっと若くなる」って
書いてあります。

じっくり読んで、もっともっと若くなりたいわあ!

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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