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おうちで乾杯♪

Date : 2010年11月08日

香り米でタイ風エスニックチャーハン

休日のランチ。

ちょっと外食が続きましたので、おうちランチです。


残っているひき肉があるから、チャーハンにでもしましょうか。

パクチーもある♪とくれば、エスニックテイストで♪


★香り米でタイ風エスニックチャーハン★
タイチャーハン1

野菜も、冷蔵庫に残っていた半端物を消費。

玉ねぎ・黄色のパプリカ・しいたけ・たけのこ、青唐辛子。

味にコクを出すために、干しエビを水で戻して使います。

みじん切りのニンニクと、ひき肉と干しエビ、そしてパクチーの根も
細かく刻んで炒めます。

エビの戻し汁もひちょびちょにならない程度に入れてうまみUP。
水気は炒めて飛ばします。


ご飯は、固めに炊いたご飯でかまわないんですけれど、
タイの香り米が買ってありました!

香り米

細長いインディカ米です。

これを使うと、エスニック気分UP


味付けは、チリソース(スイートじゃないやつね)と、ナンプラー、胡椒。

仕上げに、みじん切りのパクチーを混ぜて完成。

目玉焼きをのせていただきまーす!


タイチャーハン2

これで、シンハービールがあったら最高!

なかったので、アジア繋がりで、ビンタンビールを飲みました。


チャーハンは、卵の黄身をからめて。

タイチャーハン3

おいしいよ~


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来ました!TV。

予想以上に大きい50インチ。

テレビ

前のTVは、ブラウン管で、圧迫感がありましたが、
(引き取ってくださった電気屋さんいわく、運んでいる時に指骨折しちゃう重さらしいですわ)

今度のは、プラズマですっきり。

TVがすっきりしたところで、リビングもすっきりさせたい!

TV脇にもっと収納のできる棚がついているような家具を置きたいなあ。

出来れば、扉がついていて、アレコレ突っ込んでも扉しめればOKな感じのがいいな。

(掃除、苦手です・・)

しばらくインテリアに無頓着でしたが、
これを機に、お部屋改造、すっきりお片づけ!

・・・できるかな?

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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