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おうちで乾杯♪

Date : 2010年11月03日

秋鮭の粕汁

鮭のアラ、1パック398円。

しかも夕方、それが半額になっていました。

節約主婦なら、買うしかないでしょう~。

たっぷり入っていたので、カマは、塩振ってやいて、
残りは大根と煮ることにしました。

私の食べたいのは粕汁。

主人と娘は、味噌煮がいいと。


・・・・・対決!?


★私が食べたい秋鮭の粕汁★
粕汁

大根と鮭のアラにネギ、臭み消しの生姜がちょっと
入っているだけの粕汁ですが、おいしい!

出汁は、アラからでるうまみと、鰹だし。

味噌で味をつけて、酒粕を入れます。

酒粕は、チンで温めてから使った方が、汁になじみやすいかなあ。

入れすぎはキツいので、味見しながら、少しつつ・・


ふ-~、あったまります。

粕汁、いいなあ!!

体もあったまります。


そして、↓こちら、

★鮭のアラと大根の味噌煮込み★
みそ鮭大根


両方作りましたが、主人も娘も結果的に粕汁支持!!

勝ったわぁ

今度は、具の種類をもっと増やして作ろうっ!


お時間ありましたら・・
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ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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