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おうちで乾杯♪

Date : 2010年09月25日

肌寒くたって南インド気分のダルカレー

最近のお気に入り、南インドシリーズです。

また、新しい本を買ったので、レシピに忠実に作ってみました。

★本場のレシピで大好きなダルカレー★
ダルカレー

新しく買った本は、
インド大使館秘伝珠玉のカレーレシピ60「10分でできる南インド料理」
という本。

このダルカレーは、家庭料理。

日本でのお味噌汁的位置づけとのことで、
にんにくも生姜もなしのレシピだったので、コレを入れたい気持ちを
押さえつつ、まずは、本に忠実に。

スパイスは3種類。

手順も超簡単。

そうですよね。毎日食べるお味噌汁的なのだから。

そして、とっても優しいお味。

お豆の味が生きています。

ダルカレー2

4人前くらいで、油は、大さじ1しか使っていないんです。

あっさり優しい味なので、これなら、毎日でも食べられそうだし、
朝からでもOKです。

この本は、チャツネやスープ、デザートなどもいろいろ紹介されていて
作りたいものたくさんです!

アマゾンで買いました↓



材料もアマゾンで↓

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ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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