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おうちで乾杯♪

Date : 2010年06月18日

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鮭と野菜の黒酢あん

安かったので、ノープランで買った鮭。

紹興酒が呑みたい気分だったので、さあ、何つくろう?

唐揚げにして、野菜と炒めて、黒酢であんかけにしてみました。

★鮭と野菜の黒酢あん★
鮭黒酢あん

鮭は、醤油・酒・おろし生姜で下味をつけて、片栗粉をまぶして唐揚げ。

野菜は、冷蔵庫にあったタケノコとピーマン、しめじ、ねぎ。
ごま油で炒めて、揚げた鮭を加えます。

黒酢大さじ3・醤油大さじ2・みりん大さじ1・酒大さじ1・中華スープ50cc
はちみつ大さじ1を混ぜた合わせ調味料を入れて全体にからめ、
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

酢豚のヘルシーバージョンって感じに完成!

最近、娘の好きなお肉が多い我が家の食卓。
たまには、こんな風にヘルシーにいかないと、下腹が心配な夫&私です・・


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娘の中間テスト、今日でおしまい!

やったー!解放されたぁ!

・・・・・・って喜ぶのは、娘のはずですが

今日は、夫が飲み会で不在。

ふたりで、ゆっくりだらだらする予定です♪
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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