青山椒のゴマだれで、焼き油あげ
今が季節の実山椒。
スーパーでみつけて、そうか!って、旬を思い出します。
山椒の塩づけや、佃煮って、買うとけっこういいお値段します。
加工していない生のものならお手軽価格。
スーパーでは、1パック298円だったかな?198円だったかな?
自分でつくれば、安い。
去年も仕込んで冷凍し、長いこと、使えました。
下処理は、簡単ですが、実を軸から外す作業に、ちょっと根気がいります。
夫実家、娘体験学習で泊り、ひとりの夜長に、ぽちぽち青山椒の下ごしらえ。
この作業で、さみしさをまぎわらせます・・
で、佃煮にする前に、ちから尽きて、夕食(晩酌)にしよう!
★焼いた油揚げのゴマ山椒だれ★
これ、はやく食べたいと思ってつくった簡単料理なんですけど、
すっごくおいしかった!!
油揚げをつい、おかわり。
ひとりで、2枚もたべてしまいました・・
<青山椒の下処理>
青山椒は、洗って、軸から外します。
(これが、なかなか手間だけど、TVでも観ながら・・)
塩をひとつまみ入れたお湯で茹でます。
あまり強くない火加減で、10分くらい。
冷水に1時間くらいひたしてアクを抜いたら、下処理終了。
あとは、佃煮など、料理に使えます。
<簡単!青山椒のごまだれ>
下処理した青山椒小さじ1と、炒り白ゴマ大さじ1を一緒に包丁で切ります。
ポン酢大さじ2、ゴマ油小さじ1を混ぜてできあがり。
実山椒の香り、辛味、ゴマの香ばしさ・・いい感じです。
おつまみに、最高!!
きっと2枚食べたくなります(笑)
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*******
一人暮らしをしたことがないので。
ひとりで過ごす夜が苦手です。
ひとりで過ごす昼の時間は好きなんだけど。
娘が幼稚園の頃、今住んでいる横浜に越してきたので、友人知人は、みんなお母さん。
夜のお誘いは、できないなあ・・
ひとりで過ごす夜。
初日は、私がひとりでいることを知っているママ友が、お招きしてくれて
夕食をご馳走になりました♪ありがとう♪
2日目。約束がキャンセルとなり、ひとりの夜・・
そうそう!木曜は、嵐のTVがあるし♪って思ったら、
ないじゃん、ひみつの嵐ちゃん
たまった録画・・消化できてよかった・・・ってことにしよう。
スーパーでみつけて、そうか!って、旬を思い出します。
山椒の塩づけや、佃煮って、買うとけっこういいお値段します。
加工していない生のものならお手軽価格。
スーパーでは、1パック298円だったかな?198円だったかな?
自分でつくれば、安い。
去年も仕込んで冷凍し、長いこと、使えました。
下処理は、簡単ですが、実を軸から外す作業に、ちょっと根気がいります。
夫実家、娘体験学習で泊り、ひとりの夜長に、ぽちぽち青山椒の下ごしらえ。
この作業で、さみしさをまぎわらせます・・
で、佃煮にする前に、ちから尽きて、夕食(晩酌)にしよう!
★焼いた油揚げのゴマ山椒だれ★
これ、はやく食べたいと思ってつくった簡単料理なんですけど、
すっごくおいしかった!!
油揚げをつい、おかわり。
ひとりで、2枚もたべてしまいました・・
<青山椒の下処理>
青山椒は、洗って、軸から外します。
(これが、なかなか手間だけど、TVでも観ながら・・)
塩をひとつまみ入れたお湯で茹でます。
あまり強くない火加減で、10分くらい。
冷水に1時間くらいひたしてアクを抜いたら、下処理終了。
あとは、佃煮など、料理に使えます。
<簡単!青山椒のごまだれ>
下処理した青山椒小さじ1と、炒り白ゴマ大さじ1を一緒に包丁で切ります。
ポン酢大さじ2、ゴマ油小さじ1を混ぜてできあがり。
実山椒の香り、辛味、ゴマの香ばしさ・・いい感じです。
おつまみに、最高!!
きっと2枚食べたくなります(笑)
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●らくらく洋風おつまみ
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ひとりで過ごす夜が苦手です。
ひとりで過ごす昼の時間は好きなんだけど。
娘が幼稚園の頃、今住んでいる横浜に越してきたので、友人知人は、みんなお母さん。
夜のお誘いは、できないなあ・・
ひとりで過ごす夜。
初日は、私がひとりでいることを知っているママ友が、お招きしてくれて
夕食をご馳走になりました♪ありがとう♪
2日目。約束がキャンセルとなり、ひとりの夜・・
そうそう!木曜は、嵐のTVがあるし♪って思ったら、
ないじゃん、ひみつの嵐ちゃん
たまった録画・・消化できてよかった・・・ってことにしよう。
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