FC2ブログ

おうちで乾杯♪

Date : 2010年05月21日

牛スジこんにゃく煮込み&すじコンねぎ焼き

牛スジ大好き!

たくさん下ごしらえして、冷凍しておけば、重宝します♪

下ごしらえ済みの牛すじ、冷凍庫にストックしていましたが、
生協の冷凍パンをふた袋買ってしまい、パンパンの冷凍庫、ピンチ!

冷凍牛筋、解凍してスジ料理でもいきますか!

★すじコン煮込み★
牛すじコン煮

牛スジは、圧力鍋でやわらかく煮たものを、味付けせず冷凍してありますので
あとは、こんにゃくと一緒に煮込むだけです。

(下ごしらえは→ ☆コチラ☆

味付けは、みりんと醤油。生姜も入れて煮込み、
盛り付けたら、青ネギをたっぷり!

つまみに最高です。

そして、これを少し残して、翌日は、ネギ焼きにしました!

レシピは、MeKABUさんのすじ入りねぎ焼きを参考に。


お好み焼きのように生地&キャベツ、そこにたっぷりの青ねぎに、
牛すじこんにゃくをのせて、また、生地をのせて返して焼きます。

すじ焼き調理中

味付けは、みりんと醤油を混ぜたもの。

牛すじコン焼き

ちょっと焦がしてしまったので、鰹節でかくしました(^_^;)
写真撮る前にうっかりたべちゃいました

下ごしらえ済みの牛すじ、なくなっちゃったけど、おいしかったな。
またつくろう!

こうやって、時々コラーゲン摂取しているんですけどねえ・・・
コラーゲンの効果、私のお肌にはあらわれにくいようです・・・がっかり



↓まだまだあります。牛筋料理!クリックで開きます。

牛筋味噌煮込み
牛筋の味噌煮込み

スジラーメン
牛すじラーメン

スジ大根
牛すじと大根のあっさり煮

牛スジたまご
ゆで卵がとろり。にんにく入り牛スジの煮込み

塩クッパ
牛スジ肉の塩クッパ


●らくらく和風おつまみ その1
●らくらく和風おつまみ その2
●らくらく洋風おつまみ
■パスタメニュー

ランキング参加しています↓↓

下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪
コメントも歓迎です!

 ←クリックよろしくお願いします

にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ   ←こちらもクリックよろしくお願いします

いつもありがとうございます。感謝♪

*******

お隣のおくさんと一緒のエレベータ。

娘の部活の話になり、吹奏楽だというと

「××中学の吹奏楽は強いの?」とまず聞かれました

お隣は、ご夫婦で音楽をなさるようなので、
うまいかどうかが気になるようです。

「うちの子も、小学校のマーチングをやらようとか思っているんだけど、
たいした賞もとれないのに、どうしようかなあなって」思っているそうなんです。

賞とれないとダメでしょうかねえ、クラブって。

子どものクラブって、親がやらせるものなんでしょうかねぇ。

人の価値観っていろいろだなあって思ったひとコマでした。


スポンサーサイト



五香粉で本格的!肉だんごと野菜炒めもの

娘が好きなので、よく作る肉だんご。
下ごしらえに五香粉を使うと、本格中華風!

★五香粉で下ごしらえ 肉だんごの野菜あん★
五香粉肉団子野菜あん

【レシピブログの「カンタン!おいしい!本格中華★」スパイスレシピモニターに参加中です】

カンタン!おいしい!本格中華 中華スパイスレシピモニター参加中!


肉だんごの下ごしらえに五香粉を使います。

ひき肉200gに、醤油小さじ1、酒大さじ1、おろした生姜、
五香粉小さじ1/3~1/2を入れてよく練り、溶き卵1/2個を
入れて混ぜ、片栗粉大さじ1も加えて混ぜます。
今回は、玉ねぎのみじん切りを少し加えてみましたが
長ネギのみじん切りでもいいし、いれなくてもOK。

これを丸めて、油で揚げれば、肉だんごの出来上がり。

たくさん作って冷凍すれば、お弁当なんかに便利です!


肉だんごができたら、あとは、野菜と炒めて餡でまとめます。

野菜は、冷蔵庫にあったピーマン・パプリカ・長ネギ・ヤングコーン。

火が通りやすい野菜ばかりなので、みじん切りのニンニクと一緒に、
ゴマ油でさっと炒めて、肉だんごとあわせます。
お酒大さじ1、中華スープ大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1
砂糖小さじ1で味付けし、水溶き片栗粉で全体をまとめて完成!

野菜たっぷりでヘルシー♪
五香粉で、ひと味違う肉だんごがうまいです!


↓↓五香粉で他にも・・

厚揚げカシューナッツ
五香粉で本格的!厚揚げのカシューナッツ炒め


ランキング参加しています↓↓

下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪
コメントも歓迎です!

 ←クリックよろしくお願いします

にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ   ←こちらもクリックよろしくお願いします

いつもありがとうございます。感謝♪

*******

今日は、午後からの仕事。

メールあり、ゆっくり出勤でもOKとのことだったので、
お天気のよかった午前、シーツ洗ったり、ベランダの掃除もしました!

今日は、いいお天気!

これからのお天気のいい日は、ベランダで一杯なんていうのが
楽しみだったりします。

そのためのベランダ掃除。

窓もキレイにしたかったんだけど、タイムアップ。

いや、これ書いてなかったらできたんだけど・・

そろそろ、出かける準備しますかね。

プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

ブログお引越ししました

引っ越し先はこちらです

こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。

最新記事

カテゴリ

Instagram

写真日記です

検索フォーム

amazon

買ってよかった♪キッチングッズ






Twitter

フォロー歓迎!

月別アーカイブ

全記事表示リンク

最新コメント

応援に感謝です!

いいお鍋あります↓

シリット公認サポートブロガー

RSSリンクの表示

リンク

最新トラックバック

FC2カウンター

ありがとうございます

&freearea

Top