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おうちで乾杯♪

Date : 2010年05月15日

カリフラワーのひき肉甘酢あん

最近よくある我が家の食卓風景。

ブログアップ予定料理 → 手をかけて盛り付けまでがんばる

ブログアップ予定なし料理 → 適当

あはは、全部に手間かけてられないってことで、ご勘弁。

で、先日、体調不良の時に、いわしの梅しそ揚げとともに作った一品。

もうねえ、具合悪かったから、さっと作りたかったんですよ。

いわしを揚げたから、後は、野菜だって、野菜室を見たら半ぶん使ったカリフラワー。
これをさっぱり、でも、ちょっとひき肉でボリュームアップしようかと思って
ひき肉も入れて、味付けは甘酢あん。

てきとーにざくざく切って炒めた、ブログボツ料理でしたが
意外にも、家族に好評。

急遽、写真とったのがコレです↓↓

★カリフラワーのひき肉甘酢あん★
ひき肉カリフラワー

ひき肉と生姜をさっと炒めて、ざくざく切ったカリフラワーは生のまま入れます。
お酒大さじ2、水を1/2カップほど入れてふたをして蒸し煮に。

味付けは、お酢・砂糖・醤油をそれぞれ大さじ2ほど。
水溶きの片栗粉でまとめておしまい。

カリフラワーは、かりかり歯触りが残るように仕上げることに気をつけるだけで
後は、ざっくり、簡単調理。

カリフラワーの甘酢あん、おいしかったので、元気のある時に
もう一工夫して作ろうっかなって思っています。


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昨日は、学校の体験学習説明会があり、
そのあと、仲良しのママのおうちでお茶いただいてきました♪

忙しいはずなのに、きちんと片付いたリビング。

趣味のクレイのお花もキレイに飾られていて、とってもハイセンス。

子供が小さい時は、お互いの家を行ったり来たり、
我が家もそれなりに、お招きできるくらいにはなっていたんだけど
最近は、散らかり放題!やばーい。

こころ入れ替えて・・きちんと主婦せねばと思った私。

久しぶりのティータイム、楽しかったな。
今度は、私がお招きできるように、お片づけしなくっちゃー。

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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