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おうちで乾杯♪

Date : 2010年03月23日

新玉ねぎたっぷり!サーモンとアボカドのレモン塩サラダ

新たまねぎがおいしい季節です。
辛味がなくて、みずみずしい新玉ねぎをたっぷり食べたい!
スライスして、おかかと卵黄で食べるのが好きなんですが、
休日のブランチには、サラダで。

アボカドとサーモンと合わせたら、あとは、たっぷりのレモンと塩で、
さっぱりとさわやかにいただきます~♪

★新玉ねぎたっぷり!サーモンとアボカドのレモン塩サラダ★
新たまねぎレモンサラダ

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新たまねぎは、粗いみじんぎりにして、水にさらします。
新たまねぎを味わうために、大きめに切るのが、ポイント!
ひとりで、たまねぎ1/2個は、イケちゃいます。

アボカドとサーモンは、2cm位の角に切って、「ポッカレモン100」を振りかけておきます。

ドレッシングに使うのも、「ポッカレモン100」
これと、塩だけです。

全体をざっと混ぜたら、出来上がり~。

アボカドのクリーミーな味わいと、シャキシャキの新たまねぎ、そして
レモンのさっぱり感が、すごくマッチ!

ノンオイルでさっぱりサラダですが、サーモンなしで、もっとさっぱりも、お勧めです。
↓は、トマトとの組み合わせ。

新玉ねぎアボカドレモン塩

こってりした料理の付け合わせにぴったりのさっぱりサラダです。


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1泊2日の実家ステイ。
たくさん飲みました~、食べました~!

お父さん、お母さん、ご馳走さまでした。

日本酒をがっつり飲んで乗った新幹線。・・・よく寝ました。

明日は、休肝日とします。
少し、ダイエットも考えなきゃね~。

さて、よくしゃべり、よく歌うようになった姪っこ。

「鬼~のパンツは、いいパンツ~♪強いぞ~、強いぞ~♪」

と歌うので、「強いぞ」のところを「くさいぞ」にかえて、替え歌の指導をしてみたところ、
姪っこには、好評(?)のようでしたが、娘に怒られました

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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