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おうちで乾杯♪

Date : 2010年02月18日

塩豚と白菜のくたくた煮込み&白子に貝ひも

塩豚シリーズ第2段!?

豚といったら、今の時期は、やはり白菜。
土鍋でくたくたに煮てみました。

★塩豚と白菜のくたくた煮込み★
塩豚白菜鍋

入っているのは、塩豚・白菜・昆布・スライスした生姜、あとはお酒のみ。

これを、土鍋でコトコトと。

塩豚の塩けだけで、他の調味料いらずでした。


ネギはいれようか迷いましたが、シンプルにいってみました。

野菜は、固めにゆでて、シャキっと食べるのが好きなんですが、
塩豚と白菜のコンビなら、くたくたに煮たくなりました。

ある程度煮たら、一度、火を止めて、味をなじませて。

黒コショウが一番あうと思いましたが、柚子胡椒もいい感じです。

塩豚白菜

豚のうまみは、もはや、豚肉にはとどまっておらず
白菜と煮汁が、めっちゃうんまい!

主役は、豚じゃなくて、白菜でしたねえ。

こちらもぜひご覧くださいませ

塩豚シリーズ第一弾「塩豚とネギのトウチ炒め」
塩豚ネギ


●らくらく和風おつまみ その1
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いつもは、職場近くのヨーカドーでお買いものするんですが
お休みの日に、別なスーパーに行ってみました。

安いスーパーなんですが、マニアックな(?)ものもいろいろあって
面白いんです。

大好きなタラの白子、生食用で、破格の250円!

さっと湯通しして、氷水にとって、紅葉おろしとわかめを添えて。

たらきく

小葱がなくて残念。ポン酢をかけていただきます。
とろっと、うまいっ!!

3人家族なので、コレ一人前、約80円なんですよね。


つぎにみつけたのは、ホタテの貝ひも。
これも生食用。たっぷり入って、200円。

ぬるぬるなので、塩でもむと、洗剤で洗ったかのようになるので
それを水で洗って、包丁の背のところでしごくようにぬめりをとって
水で流して、食べやすい大きさに切って盛り付け。

貝ヒモ

シコシコで、おつまみにぴったり!

こちらは、一人前、約70円!

白子に貝ひも、安くておいしい節約メニュー、
でも、日本酒がいつもより多めになっちゃいそう!?

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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