FC2ブログ

おうちで乾杯♪

Date : 2010年01月31日

打ち豆とひじきの煮物

故郷の味のひとつ「打ち豆」

打ち豆は、青大豆を潰してて乾燥させた保存食なのですが、
私のふるさと新潟や、北陸など、一部の地域で食べられてきた
郷土食のようです。

お豆の乾物といえば、水に浸したり、煮込んだりする時間が必要ですが
打ち豆は、戻し時間もいらず、すぐ煮えて、すごく便利!

今回は、打ち豆の他に、干しシイタケ、ひじき、乾物3種使って煮物です。

★打ち豆入りひじきの煮物★
打ち豆ひじき煮

他の材料は、にんじんと油揚げ。

打ち豆は、かむと甘くて、素朴な味。

子供の頃は、この地味な味の良さがわからず、
食卓にあがると、がっかりしたものでしたが
この年になると、しみじみおいしいなって、思います。

打ち豆ってコレです↓

打ち豆

子供の頃は、親戚で手作りしたものをもらっていました。
だれが作っていたんだろう?
おばさんかな。おじいちゃんだったのかな。

どこのスーパーにも置いてあるわけではないけど
デパートなどで、横浜でも買えます。

打ち豆の料理では、たい菜を煮込む料理があったな。
あれ、嫌いだったけど、今食べるとどうだろう??
作り方も知らないし、今度、母にお願いしてみようかな。


★打ち豆料理、もひとつあります↓

打ち豆
切り昆布の煮物


●らくらく和風おつまみ その1
●らくらく和風おつまみ その2
●らくらく洋風おつまみ
■パスタメニュー

ランキング参加しています↓↓
下のボタンをふたつ、クリックで、ランキングの応援よろしくお願いします♪
コメントも歓迎です!

 ←クリックよろしくお願いします

にほんブログ村 料理ブログへ    ←こちらもクリックよろしくお願いします

*******

花畑牧場の生キャラメル、品薄は続いているのでしょうか。

私は、生協で注文していたら、抽選当たりました!

花畑牧場

ほお。これがっ!
たしかに、溶けるような口どけ。

この感じなら、以前作った「花畑牧場のレシピで作ったチョコレート生キャラメル
遜色ない出来だったのではないかなあ。

↓↓また作ってみよう。

生キャラ完成
花畑牧場の生キャラメルレシピで チョコレート生キャラメル
スポンサーサイト



プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

ブログお引越ししました

引っ越し先はこちらです

こちらにも足を運んでいただけたらうれしいです。

最新記事

カテゴリ

Instagram

写真日記です

検索フォーム

amazon

買ってよかった♪キッチングッズ






Twitter

フォロー歓迎!

月別アーカイブ

全記事表示リンク

最新コメント

応援に感謝です!

いいお鍋あります↓

シリット公認サポートブロガー

RSSリンクの表示

リンク

最新トラックバック

FC2カウンター

ありがとうございます

&freearea

Top