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おうちで乾杯♪

Date : 2010年01月26日

アボカドの白和え風

今日は、和食。
でも、アボカド食べないとやばい熟れ加減、なんて時に。

わさび醤油で、おいしいアボカドですが、白和えにしてみようと
思いつきました。

これ、なかなかイケます。

★アボカドの白和え風★
アボカド白和え

お豆腐をつぶして、練りゴマとみりん少々と薄口しょうゆを少したらした
和えごろもで、アボカドを和えるだけ。

白和えの和えころもには、砂糖を入れるけど、アボカドの場合は、入れない方が
合うんじゃないかな。

お豆腐は、すり鉢ですれば仕上がりが違うのでしょうけれど、
崩して混ぜるだけでもOK、ということにしちゃいます。

アボカドも、お豆腐も、練りゴマも一体化してクリーミー。

和食に、こんなアボカド使い、いかが?


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最近、お気に入りの野菜干し。

薄切りにして、漬物にするべし。

大根干し

・・と思ったのですが。

2日干して、3日目の朝、
がーん、カビが生えていました

ショックー!

家の中が、暖かすぎたのねー、きっと。

まだ水分が抜けきらないうちに、暖かい室内にそのまま放置したのが
原因でしょうねえ、きっと・・

うーん、残念。

●教訓●
干し野菜、十分に干されていない時は、カビに注意。

とほほ、また干そう。
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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