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おうちで乾杯♪

Date : 2010年01月23日

我が家の冬の定番!ソーセージと厚切りベーコンのポトフ

簡単おいしい、ポトフ♪
我が家では、冬になるとしょっちゅう登場します。
野菜もたくさん食べられるしね!

お客様にもよくお出しするのは、作っておけば、盛るだけだし
失敗ない料理ですから。

★ソーセージと厚切りベーコンのポトフ★
ポトフ

野菜は、にんじん、たまねぎ、セロリ、かぶ、を必ず。
後は、きのこ類と緑の野菜。

ベーコンは、固まりで。
薄切りだと、ダシが出尽くしてしまいますから。

ベーコンは、クイーンズ伊勢丹のオリジナルのが、
値段そこそこで、味がいいので、気に入って使っています。

ソーセージは、近所のドイツソーセージ屋さんで。
計り売りなので、会計時、驚くこともありますが。
大きめのソーセージ3本900円でした
↓お鍋いっぱいのソーセージ。

ポトフ鍋

煮えにくいにんじんから順番に、ローリエ入れて煮ていくだけ。
味つけは、コンソメで。

ベーコンは、そのままでもいいけど、ちょっと焼いて入れると香ばしい。

カブは、皮つきでね。とけちゃうから。
じゃがいもは、崩れやすいので、私はいれません。
入れるなら、別に茹でて盛り合わせるのがいいんじゃないかな。

簡単なポトフですが、おいしく食べるちょっとしたコツは、
スープが濁らないように、弱火でことこと煮ることと、
煮あがってから、すぐ食べるのではなくて、味がなじんでから食べること。
できれば、前日、せめて2~3時間前に作ってなじませたいです。


高いドイツソーセージ、すごくおいしいとけど、
夫は、シャウエッセンでいいって・・

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娘のバースデープレゼント「トモダチコレクション」

CMで見た時は、トモダチとは、ゲンジツの世界でコミニュケーションしようよ
って思ったんだけど、画面眺めてみると、これが楽しそう。

顔の設定も細かくできて、パパなんか、もう爆笑するくらい本人そのもの。

嵐の5人も設定されていて、この前は、
パパとニノが喧嘩していたりして、なんか笑える。

私も設定してもらいましたが、「タコス食べたい」って言っていて
私そのもの!?

おとといあたりは、目の前にぶら下げられたソーセージを食べようと
一日中走り回っていたみたいです。

歌を歌ったり、相性診断できたり・・
おもしろーい。

ちなみに、私と夫の相性は、98%と診断されました。
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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