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おうちで乾杯♪

Date : 2010年01月12日

水菜と油揚げのからすみサラダ

「からすみ」って、私は、あまりなじみのない食材ですが、
ビストロスマップなんかで、削ってパスタにかけたりするのが、おいしそうなので
パスタ用に、高くない輸入のからすみを買ってありました。

水菜のサラダ、具が少なくて、ちょっとさみしい感じだったので
削ってかけてみました。

★水菜と油揚げのからすみサラダ★
からすみ水菜サラダ

焼いた油揚げと、水菜と、スナップエンドウのサラダ。
削ったカラスミをのせて、ポン酢に太白ごま油を混ぜた簡単ドレッシングで。

太白ごま油は、生のままゴマを絞った油だそうで、
茶色い方のゴマ油のような香りはなくて、それでいて、味にはコクがあります。

カラスミをプラスして、風味UP!
たまには、こんなのもアリかな。


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今日の横浜は、寒かった!
帰り道、はく息が白いって、横浜では、あまりないかも。

さむっ!!

新潟育ちで、寒いの得意のつもりでしたが、
千葉暮らし3年、横浜暮らし7年、
だんだん耐寒性がなくなってきたワタシです・・・

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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