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おうちで乾杯♪

Date : 2010年01月04日

実家にて 氷頭なます、のっぺ、かきあえなます

新潟の実家でのんびり。
日帰り温泉にでかけました。

雪が降っていたので、露天風呂で雪見風呂。
露天ですが、天井があるので、雪をかぶることはなく、
雪景色を楽しみながら、のんびり温泉
最高~!

夕食は、新潟のお料理が、並びました。

★氷頭なます★
氷頭なます

氷頭は、新潟や北海道など、一部の地域の郷土料理のようです。
写真の黒っぽいもの、これが、鮭の軟骨。
私は作ったことがありませんが、鮭の頭の軟骨のところを薄く切って
酢につけておくそうです。

大根とゆずと一緒に、甘酢で味付けがしてあります。

酒の肴に最高ですが、中学生の娘もおかわり!

それから定番
★のっぺ★
のっぺ

きんなんとユリ根入り。
やっぱり、おいしい~!

お次も新潟の郷土料理「かきあえなます」
かきあえなます

これは、叔母が作って持ってきてくれたそうです。
おばのかきあえなますは、くるみたっぷり。
お砂糖多めで甘いのですが、おいしいんです。

焼き魚は、日本海で獲れる高級魚「のどぐろ」
のどくろ

脂が乗っていて、ふっくらおいしい!
この味わいは、一緒に盛ってあった真鯛以上でした。

お寿司やら、おせちやら、たらふく食べて
ああ、体重計にはのれません・・


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なかなかなついてくれない、2歳半の姪っ子。
少し大人になったのか、
それとも、娘の使っていたアンパンマンのジャングルジムを持って行ったせいか
だっこしたり、手をつないだりできる仲(?)まで接近できました~

暖房のない部屋で大騒ぎしたのを気に入ってくれたらしく、
たびたび、手をつながれ「行こう~」とお誘い。
でも、そのお部屋は寒いのよ~。
なんだか、うれしかなし~。
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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