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おうちで乾杯♪

Date : 2009年12月28日

花椒たっぷり、しびれる四川風麻婆豆腐

年末は、やっぱり忙しい。
年賀状を、やっぱり早めに準備しておくんだった・・

と、毎年後悔しているような・・

印刷は、さっき仕上がりました。
後は、ひとことだけど、これがまた、時間かかるんですよね。

ブログの更新もままならない。

いやはや、まだ、ツリーも片付いてませんからね。
大掃除は、もう無理だ。
せめて小掃除くらいは、せねば。

って、忙しくても、わりとさぼらないのが、ご飯の支度。
だって、食事&晩酌命ですから。

クリスマスでお肉はたんまり食べたし。
そのあとは、おおきなマトウダイも食べたし。

お豆腐で、一息つきますかね。

★花椒でしびれる四川風麻婆豆腐★
麻婆豆腐

欠かせないのは、豆豉(トウチ)と花椒。
花椒は、粒とパウダーをダブルで使って、いい香りー!
ぴりぴり舌にくるさわやかな辛さもたまりません。

夕飯は、ご飯ものを食べないのですが、これには、やっぱり白いご飯が
かかせません。

レシピは以前のコチラを→麻婆豆腐のレシピ

もう、忙しくて、どうにも麻婆豆腐なんて作ってられないってときは、

花椒やっこがお勧め!

花椒奴

花椒、ネギとゴマ油を混ぜて、お豆腐にのっけるだけ!
最近のお気に入りです。

他にも花椒で中華の炒め物。こんな料理はいかが?

セロリとイカのトウチ炒め


●らくらく和風おつまみ その1
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●らくらく洋風おつまみ
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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