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おうちで乾杯♪

Date : 2009年12月16日

お安い鴨皮で・・

鴨肉大好き!!でも、お高いです。

先日、デパ地下の精肉コーナーで、鴨のチェック。
やっぱり、高いね・・・・と思ったら、やたら安いパックが!!

皮の部分。グラム150円!!
(他はグラム780円位だったかな?)
鴨の油、好きだけど、皮・・どうしようかな。

「やすいなら、買ってみればいいんじゃない?」と娘の一言で、
買ってみました。

出来るだけ、赤い部分のついているものを購入~。
250円位だったけな?

鴨皮は、赤い身の付いている部分を切り分け、身の付いている方は焼いてネギポン酢。

皮だけになってしまった部分は、小さめに切って、香ばしく焼いてから、
野菜と一緒にお汁にしました。

恥ずかしながらの節約料理、2品。

★鴨風味のお汁★
鴨風味汁

鴨の油、濃厚です。お汁が冷めずに、いつまでもあつあつ。
セリも鴨にあいます。

鴨ポン酢

デジカメのバッテリ切れで、携帯の写真ですが、焼いてネギポン酢。
香ばしくて、なかなか。

鴨の油・・コンフィとかに使えばいいのでしょうけれど、
ちゃんと、和風のおつまみになりました~。というか、しちゃいました~。


●らくらく和風おつまみ その1
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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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