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おうちで乾杯♪

Date : 2009年11月19日

おろしれんこんのクリームスープ

今日の朝のスープ。

れんこんが中途半端に残っていたし、たくさんある牛乳の消費のために
れんこん入りクリームスープ。

ホワイトソースを作らなくても、おろしたれんこんがとろみになるので、
忙しい朝にちょうどいい感じ。

★おろしれんこんのクリームスープ★
れんこんクリームスープ

具は、冷蔵庫にあるもので。
角切りの玉ねぎを、バターで炒めて、今日は、かぶと、しいたけとウインナーをプラス。

しめじや、ブロッコリーや、カリフラワーなどなど、野菜たっぷりだとうれしいなあ。
今日は、ウインナー入れたけど、野菜だけでもおいしい!

牛乳とローリエの葉を入れて、コンソメで味をつけ、煮立ったらすりおろした
レンコンを入れて、煮たったら、塩胡椒で味を調えます。
お好みで、ナツメグを。

根菜でヘルシー、豆乳を使えば、さらにヘルシー度アップ!
次回は、豆乳にしようっ。

●らくらく和風おつまみ その1
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今日は中間テストだった娘。
明日もテストなので、残念、「VS嵐」と「ひみつの嵐ちゃん」はお預け。
私ばかり見るのは、さすがに気が引けるから、
今日はがまんしなくっちゃ。



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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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