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おうちで乾杯♪

Date : 2009年11月18日

ぷりぷりエビとフロッコリー炒め物

エビとブロッコリーの中華風炒め物。
エビの赤とブロッコリーの緑が、食卓を華やかにしてくれます。
この取り合わせなら、塩味ですよね。

★ぷりぷりエビとフロッコリー炒め物★
えびブロッコリー炒め

えびと生姜をゴマ油で炒め、下茹でしたブロッコリーとネギとヤングコーンも加えて、
酒とお湯少々を入れ、ウェイパーと塩で味付けし、片栗粉でとろみをつけただけ、ですが
えびは、きちんとした処理すると、仕上がりが違いますねえ。

私は、片栗粉でもむようにして洗って、水で流して水気を拭いてから、
片栗粉と卵白と塩少々をよくもみこむというやり方。

これで、うまみが逃げずプリプリの、中華炒め完成です。

●らくらく和風おつまみ その1
●らくらく和風おつまみ その2
●らくらく洋風おつまみ
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塾に行っていない娘の中間テスト、明日。

しかたなく母が家庭教師として、最終チェックです。

鬼と化します。
ま、いつものことですが。

そんな中、英語のプリントでにやり。

訳しなさい  My mother likes ARASHI very much

あら、私のことかしら!?

先生、その問題ナイスです!!
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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