花鯛の姿蒸しキノコあんかけ
週末、釣れなかった夫が、Hさんにいただいた花鯛は、
昨日、姿蒸しにしました。
★花鯛の姿蒸しキノコあんかけ★
ぎんなんでものせて飾るつもりでしたが、面倒になってしまい、キノコだけで、
見た目地味ですが、まるごと蒸したのでふっくらです。
今まで、姿蒸しは、蒸し器では大きくて大変だし、
フライパンに、お箸渡して、その上にお皿を載せて蒸したりしていましたが、
レンジのスチーム機能の使い方を覚えてから、すごく簡単になりました。
操作覚えてよかった~。っていうか、もっと早く覚えればよかった(^_^;)
鯛は、洗って塩を振ってしばらく置き、水気を拭いておきます。
クッキングペーパーの上に昆布、鯛、キノコ類をのせて一緒に蒸して、
蒸しあがってから、キノコと蒸し汁に味をつけた後、片栗粉でとろみをつけて
鯛にとろりとかけます。
熱燗と一緒に。うーん、合うなあ!
こちらも、鯛の姿蒸し↓↓です
ベーコンとキノコで蒸し鯛のあんかけ
ごま油をジュ!ネギたっぷりの花鯛の姿蒸し
●らくらく和風おつまみ その1
●らくらく和風おつまみ その2
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明日は、嵐のマイガールの発売日!
店頭には、今日から並ぶので、夕方、買ってきました~。
予約した初回限定版!
DVDは、PVと、メイキング映像が入っています。
5×10 All the BEST! CLIPS でも、CrazyMoonのメイキングが楽しかった♪
なんだか、嵐が、身近に感じられるんですよね。
そして、今回のメイキングも、なかなか長い!
娘は、中間がもうすぐですから、見すぎに注意せねば~。
私も、お付き合いして、一回でガマン。
明日、ひとりで、も一度みようっと(^_^;)
昨日、姿蒸しにしました。
★花鯛の姿蒸しキノコあんかけ★
ぎんなんでものせて飾るつもりでしたが、面倒になってしまい、キノコだけで、
見た目地味ですが、まるごと蒸したのでふっくらです。
今まで、姿蒸しは、蒸し器では大きくて大変だし、
フライパンに、お箸渡して、その上にお皿を載せて蒸したりしていましたが、
レンジのスチーム機能の使い方を覚えてから、すごく簡単になりました。
操作覚えてよかった~。っていうか、もっと早く覚えればよかった(^_^;)
鯛は、洗って塩を振ってしばらく置き、水気を拭いておきます。
クッキングペーパーの上に昆布、鯛、キノコ類をのせて一緒に蒸して、
蒸しあがってから、キノコと蒸し汁に味をつけた後、片栗粉でとろみをつけて
鯛にとろりとかけます。
熱燗と一緒に。うーん、合うなあ!
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ベーコンとキノコで蒸し鯛のあんかけ
ごま油をジュ!ネギたっぷりの花鯛の姿蒸し
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娘は、中間がもうすぐですから、見すぎに注意せねば~。
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明日、ひとりで、も一度みようっと(^_^;)
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