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おうちで乾杯♪

Date : 2009年10月28日

ジャスミンシロップの杏仁豆腐風

手軽な材料を使って、杏仁豆腐風なデザート。

杏仁豆腐といえば、ひし形のイメージ。
ひし形の場合は、固めに作って、カットしてシロップに浮かべて。

ゼラチンで、ゆるゆるに作って、シロップをかけるのも大好き♪

で、今回はゆるゆるに。シロップは、ジャスミンの香り。

★ジャスミンシロップの杏仁豆腐風デザート★
杏仁風ジャスミン

<作り方>

1.粉ゼラチン2袋(5g)を100ccの水でふやかしてから加熱して溶かすか、
お湯に入れて溶かす。(私は、ふやかしてから電子レンジで溶かします)

2.溶かしたゼラチン液に、砂糖50gを加えて混ぜ、エバミルク100ccも加えさらに混ぜる。

3.混ぜながら牛乳500ccを加え、アーモンドエッセンスを数滴加えます。

4.タッパなどに入れて冷蔵庫で固まったら出来上がり。
スプーンですくってシロップをかけます。

ジャスミンシロップは、ジャスミン茶に砂糖を加え、冷やしたもの。
水で戻したクコの実を飾ると、なんか中華っぽい仕上がり。

杏仁豆腐、中学校の家庭科で習いました。
アーモンドエッセンスで、杏仁豆腐風になるんだ、とインプットされ
あれから30年・・
その時は、寒天を使って、ひし形カットでした。(こういう記憶は鮮明^^;)

エバミルク使うと濃厚な味わいになります。牛乳との配合は、お好みで。
濃厚好きの方は多めにつかってください。

型に流して、市販のマンゴーソースで食べたら、これまたおいしかった!
写真ぶれぶれですみません。

杏仁風マンゴー

飲んだ後だったから、手元が揺れがち!?


余ったエバミルクで↓↓蒸しパンもおいしいです。

マーラーカオ小
ホットケーキミックスで、マーラーカオ風蒸しパン


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娘の文化祭に行ってきました。
生徒も保護者もみなマスクです。

娘のクラスの演劇、楽しくやっている感じが伝わってきました。
準備したり、演じたり、楽しいよね。

演劇の他にも、展示なんかがありました。

展示のクラスに入ったら、「はい、どうぞ。」と解答用紙を渡されてしまい・・
なんと、日本史を問題にして展示していたのでした。

いやあ、私、日本史専攻してないから!(って、中学1年生の問題でした・・)

まいったなあ・・・

一緒に入ったママ友の回答をカンニングしたものの、
最後に中1に採点され、2級のハンコを押されてしまいました。

とほほほほ。

でも、吹奏楽の演奏も聞けたし。
ママ友とも久々ランチできたし。

楽しい一日でした。



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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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