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おうちで乾杯♪

Date : 2009年10月04日

豚肉とガルバンゾのトマト煮込み

豚肉とお豆の組み合わせ、大好きなんです。

大豆と煮るのが一番好きなんですが、今回はガルバンゾの水煮を使いました。

★豚肉とガルバンゾのトマト煮込み★
豚肉トマト煮

豚肩ロース、グラム88円の特売!
安かったので、これを使ったら、
あぶら好きの主人に「ばら肉にして」と言われてしまいました。

味重視ならばら肉、ヘルシーにいくなら肩ロース・・ですね。

お肉は、圧力鍋を使って、時間短縮。

最初に炒めて、焼き色をつけておきます。そこに、にんにく1片と、角切りにした
玉ねぎとセロリ、ローリエ、水、赤ワインを入れて加圧。しばらく冷却します。

柔らかくなったところに、ガルバンゾの水煮、トマト缶、コンソメ、オレガノを入れて
20分くらい煮込み、塩胡椒で味を整えて出来上がり。

ボリュームのあるトマト煮に、リングイネを合わせました。

豚肉トマトパスタ

野菜はよく煮込まれてとろとろになってパスタに絡みます。
お肉はあぶら不足でも、これが、メタボ気味のあなたには、よろしんじゃないかと・・・

インゲン豆で煮てもおいしい↓↓
いんげん豆と豚肉の煮込み ローズマリー風味


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今日は地域のイベントに娘の学校の吹奏楽部参加。

一緒に参加した、小学校のマーチングクラブは、インフルエンザで
10人欠席でした。

まわりにもどんどん広がっているようです。

娘の友達の妹もお休みでした。はやくよくなってね。
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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