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おうちで乾杯♪

Date : 2009年09月29日

お手軽!いかめし

「いかめし」って、もち米を水に浸したり、煮る時間はかかるけど、
調理の時間はほとんどかからない、実はお手軽料理。

イカにもち米をつめて煮るだけです。

なのに、なんだか、特別感があるので、おもてなしなんかにもいいですよね。

★いかめし★
いかめし

<作り方>
1.もち米0.5合は、洗って1時間くらい水につけておく。
2.するめいか2ハイは、ワタを抜いて、洗っておく。
3.もち米は、ざるにあげて水を切り、醤油小さじ1、酒小さじ1を加えて混ぜる。
4.するめいかの胴にもち米をつめて、楊枝で止める。
5.水400ccに醤油・みりん・酒各大さじ2を入れて煮たててイカを入れ、ふたをして弱めの中火にかけ、1時間位煮たら、出来上がり。

もち米を詰めるときは、詰めすぎないようにします。
もち米は、膨れるし、イカは縮みますからね。
スカスカに見える、6分目くらいで十分です。

むらなく煮えるように、途中そうっと上下をひっくり返した方がいいかも。

ふっくらもちもちに煮えたいかめし、おつまみにもなりますね♪

げそとわたは、↓↓こんなおつまみに!
イカわた炒め
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昨日の出来事。

朝、いつもより少しはやく、娘起床。

6:43

トイレから慌てて出てきて、

「ママ!今日朝練っていったじゃん!!」

ああー!!すっかり忘れてた

友達との待ち合わせ時間は

6:45!!

慌てて電話したけど、その友達は、すでに家を出ていて・・

ああ、どうしよう・・

弁当はご飯が炊けているだけで、まだ手つかず。
朝ごはんの支度もまだ。

娘が、待ち合わせ場所まで、わびに行っている間、
猛ダッシュで弁当作り。

こうなったら、サンドウィッチしかない。

きゅうり切って、ツナはさんでツナサンド。
次は塗るだけ、ピーナッツバターサンド。
リンゴ切って、ミニトマトを詰めて・・

5分弁当。

娘は、切れ端のパン食べて、ダッシュで着替え。

お友達も乗ってもらって、

間に合いました~

待たせてしまったWちゃん、ごめんなさーい。
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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