お手軽！いかめし

「いかめし」って、もち米を水に浸したり、煮る時間はかかるけど、
調理の時間はほとんどかからない、実はお手軽料理。

イカにもち米をつめて煮るだけです。

なのに、なんだか、特別感があるので、おもてなしなんかにもいいですよね。

★いかめし★


＜作り方＞
１．もち米０．５合は、洗って１時間くらい水につけておく。
２．するめいか２ハイは、ワタを抜いて、洗っておく。
３．もち米は、ざるにあげて水を切り、醤油小さじ１、酒小さじ１を加えて混ぜる。
４．するめいかの胴にもち米をつめて、楊枝で止める。
５．水４００ｃｃに醤油・みりん・酒各大さじ２を入れて煮たててイカを入れ、ふたをして弱めの中火にかけ、１時間位煮たら、出来上がり。

もち米を詰めるときは、詰めすぎないようにします。
もち米は、膨れるし、イカは縮みますからね。
スカスカに見える、６分目くらいで十分です。

むらなく煮えるように、途中そうっと上下をひっくり返した方がいいかも。

ふっくらもちもちに煮えたいかめし、おつまみにもなりますね♪

げそとわたは、↓↓こんなおつまみに！

いかのワタ炒め

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昨日の出来事。

朝、いつもより少しはやく、娘起床。

６：４３

トイレから慌てて出てきて、

「ママ！今日朝練っていったじゃん！！」

ああー！！すっかり忘れてた

友達との待ち合わせ時間は

６：４５！！

慌てて電話したけど、その友達は、すでに家を出ていて・・

ああ、どうしよう・・

弁当はご飯が炊けているだけで、まだ手つかず。
朝ごはんの支度もまだ。

娘が、待ち合わせ場所まで、わびに行っている間、
猛ダッシュで弁当作り。

こうなったら、サンドウィッチしかない。

きゅうり切って、ツナはさんでツナサンド。
次は塗るだけ、ピーナッツバターサンド。
リンゴ切って、ミニトマトを詰めて・・

５分弁当。

娘は、切れ端のパン食べて、ダッシュで着替え。

お友達も乗ってもらって、

間に合いました～

待たせてしまったWちゃん、ごめんなさーい。