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おうちで乾杯♪

Date : 2009年08月05日

葉唐辛子の佃煮

デパートの食品売り場で、葉唐辛子を発見!!

ひと束、うれしい158円。

デパートの生鮮食品って、スーパーにはあまり置いていないものもあって、すごく楽しい!

もちろん佃煮に。

★葉唐辛子の佃煮★
葉唐辛子佃煮

ひと束買いましたが、2日で食べきりました。もっと買えばよかった。

葉トウガラシ



<作り方>
1.葉唐辛子は、葉をつまみ、洗ってから、さっとゆで、水きりをして、おおまかに刻む。

2.青唐辛子をお好みの量、刻んでおく。

3.鍋に、みりん・醤油・酒を各大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて煮立て、葉唐辛子と青唐辛子を入れて、汁けがなくなるまで煮詰める。

じゃことか、ゴマとか入れようか迷いましたが、今回はシンプルにしてみました。

今回は、青唐辛子3本をつかましたが、全然辛くなく、もっと入れればよかった。
唐辛子って、辛さに違いありますからね~。


あつあつごはんだけでなく、冷奴にものせて。

葉唐辛子奴

次は、もっと買ってこようっ。


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残りの青唐辛子は、酢漬けにしました。

青唐辛子酢漬け

切らない丸ごとのものと、すぐ食べる用の輪切り入り。

翌日、輪切りを食べましたが、全然辛くなかった・・・
この青唐辛子は、辛くないのね。

下の写真は、去年、はまりまくったハラペーニョの酢漬け

ハラペーニョ漬け

去年は、近所のスーパーで売っていたのに、今年は見当たりません。

なんで??

ああ、あのガツンとした辛さが懐かしい。

そのハラペーニョには、注意の紙が入っていて、

扱うときは、手袋をしてください

「んなことしなくたって、私ゃ大丈夫♪」


と勇敢に素手で挑んだら、ひりひりとやけどのようになってしまいました。


恐るべしハラペーニョ

でも、今年も食べたい!!

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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